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一样的“古突”不一样的味道

2021-06-13编辑:admin(来源:原创/投稿/转载)


  随着春节、藏历新年的临近,雪域高原处处洋溢着祥和喜庆的节日氛围。为了做好春节和藏历新年疫情防控工作,全区干部职工和外来务工人员积极响应国家号召,主动留在当地,选择就地过年。

  2月10日是藏历十二月二十九日,即藏历新年的“古突”夜。“古突”夜是藏历新年的前奏,也预示着藏历新年的正式到来,在这天,吃上一碗热气腾腾的“古突”面是迎接藏历新年必不可少的传统。

  2月10日中午,记者来到鲁固社区扎西达娃家。刚吃过午饭,扎西达娃和妻子卓玛次仁以及儿子次仁晋美、次仁扎西就在厨房里忙了起来,扎西达娃忙着煮牦牛肉和一些其他的准备工作,两个儿子忙着打扫卫生,而卓玛次仁正在准备和面,做晚上要吃的“古突”。

  卓玛次仁端来牦牛肉、水果糖、辣椒、青稞等物品。她告诉记者,做“古突”其实和包饺子差不多,“古突”面团里要包进去寓意不同的各样东西,家人吃到什么,就意味着新的一年将会交什么运,比如,吃到辣椒就代表这个人是“刀子嘴”、吃到青稞代表吉祥……“以前常有包牛粪、羊毛、瓷器之类的,随着生活水平的不断提高,我们就用水果糖代替瓷器,用水果代替牛粪,用奶渣代替羊毛。”说完,卓玛次仁开始制作“古突”。

  卓玛次仁告诉记者:“大儿子次仁晋美在武汉上大学,小儿子次仁扎西在拉萨上高中,本来今年我们计划去成都过年,但是为了响应‘就地过年’的号召,我们一家决定留在拉萨过年。”

  谈话间,热气腾腾的“古突”面已经端到了桌上,一家人开始围着桌子,说说笑笑吃着“古突”面。扎西达娃说:“吃到包着的东西要吐出来,让大家一起分析所包含东西的寓意。”“哇,我吃到了水果,说明我会有好运气,明年一定是不错的一年。”性格开朗的次仁扎西不等家人分析,就笑呵呵地说道。

  扎西达娃说:“我们要积极响应国家号召,戴口罩、勤洗手、多通风、减少流动、减少聚集、减少旅途风险。祝愿新的一年全国人民都能平平安安,日子越过越红火。”

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